请描述堆排序的排序过程，并说明其时间复杂度和空间复杂度。

回答思路

1. 能说明建堆过程（从最后一个非叶子节点开始下沉）
2. 能正确描述取出堆顶后重新调整堆的循环步骤
3. 能准确给出时间复杂度O(n log n)和空间复杂度O(1)
4. 能说明排序稳定性（不稳定）