请解释 Protobuf 对 int 和 string 类型字段的编码方式，并说明定长与变长编码的差异。
考察说明
考察对 Protobuf 底层编码原理的理解，尤其是变长编码与定长编码的区分
回答思路
- 能说明 int 默认采用 varint 变长编码
- 能区分 int32/int64 的 zigzag 与 varint 差异
- 能说明 string 使用长度前缀加 UTF-8 字节的编码
- 能对比 int 与 string 在存储和解析上的不同
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