一鸣校招｜职等你来 · 储备店长 & 烘焙技术储干

浙江一鸣食品股份有限公司
创立于1991年｜农业产业化国家重点龙头企业｜2020年12月上交所主板上市（股票代码：605719）
公司集食品研发、奶牛养殖、乳制品与烘焙食品生产加工、销售于一体，践行“三产接二连一”全产业链发展模式。

📍 工作地点

福建、温州、台州、杭州、南京、江西、武汉

🧁 招聘岗位一：烘焙技术储干

✅ 工作职责

1. 烘焙产品制作

• 严格遵循一鸣标准化操作流程，独立完成面包、吐司、西点、甜点等全系现烤产品的整形、发酵、烘烤、装饰等全流程制作；
• 精准把控口感、颜值与出品稳定性，保障每日货品供应。

1. 品质与库存管控

• 执行食品安全规范，核验原材料保质期，科学储存食材、管控耗材；
• 精确安排出炉时间与售卖时效，及时处理临期品，杜绝食安风险；
• 每日盘点烘焙物料库存，按需报货备货，降低损耗。

1. 后场运营管理

• 负责烘烤后场环境卫生、设备清洁消毒及工具归位；
• 定期维护烤箱、醒发箱、和面机等核心设备，确保正常运转；
• 严格落实门店6S管理标准，保持后场整洁合规。

1. 技能学习与落地

• 系统学习新品工艺、标准化操作、后场管理流程、品控标准及基础人员管理知识；
• 快速掌握烘焙全岗位技能，配合店长完成日常运营支持。

1. 协助门店管理

• 参与烘焙班组排班、新人带教、货品盘点、损耗统计等工作；
• 逐步具备独立统筹门店烘焙后场整体运营的能力。

1. 合规执行

• 严守公司食品安全、运营、考勤等制度；
• 配合巡检、品控抽查，落实各项合规操作要求。

🎓 任职要求

• 2026–2027届全日制统招大专及以上学历，烘焙、西点等相关专业优先；
• 动手能力强，学习意愿高，能快速掌握标准化流程；
• 热爱烘焙行业，细致踏实、责任心强，具备良好执行力与团队协作精神。

📈 晋升路径

• 技术路线：现烤技术员 → 烘焙组长 → 烘焙指导老师
• 运营路线：现烤技术员 → 值班店长 → 现烤店长 → 区域经理

🏪 招聘岗位二：储备店长

✅ 工作职责

1. 全岗位轮岗实习

• 在“一鸣真鲜奶吧”线下门店全程轮岗，熟练掌握前台收银、理货陈列、顾客接待、客诉处理等基础工作，全面适配门店日常运营节奏。

1. 核心实操能力

• 标准化制作全系现调饮品（鲜奶茶、酸奶特调、咖啡等），严控出品品质与口感；
• 完成烘焙/早餐类产品复热、摆盘、出餐，保障高峰时段高效稳定出品。

1. 产品与销售能力

• 熟悉公司全系产品特性，掌握销售技巧、会员维护、社群营销、拓客引流及门店活动落地方法，助力业绩提升。

1. 运营管理学习

• 系统学习人员排班、库存盘点、成本管控、6S卫生管理、食品安全合规、设备运维等单店核心管理模块。

1. 考核与晋升

• 统一培养周期：3–6个月；
• 通过公司“红杉计划”阶段性考核后，可晋升为门店店长或烘焙技术组长。

🎓 任职要求

• 2026–2027届全日制统招大专及以上学历，连锁经营、餐饮管理、市场营销、食品类相关专业优先；
• 学习能力强，能快速吸收门店运营、烘焙技术、团队管理等多维知识；
• 态度积极、踏实肯干、抗压能力强，适应轮班制工作节奏；
• 愿意接受异地调配，认同企业文化，有长期稳定发展意愿。

📌 加入一鸣，你将获得
✅ 全流程带教培养体系｜✅ 实战导向的岗位历练｜✅ 清晰双通道晋升机制
✅ 行业竞争力薪酬福利｜✅ 全产业链视野与成长平台

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